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El lavash armenio fue elegido entre los 50 mejores panes del mundo

En ocasión del Día Mundial del Pan, la CNN elaboró una lista de los 50 mejores panes del mundo

«Cuando tu suegra armenia se te acerque con un pan plano del tamaño de un aro, no te agaches: el lavash se usa para cubrir con los recién casados del país para garantizar una vida de abundancia y prosperidad», detalla con humor la nota del prestigioso medio.

«Tal vez sea porque hacer lavash requiere amigos. Para dar forma a los panes tradicionales, grupos de mujeres se reúnen para enrollar y estirar la masa sobre un cojín acolchado con heno o lana. Se necesita una mano experta para golpear las enormes láminas en el interior de los hornos de arcilla cónica, donde se hornean rápidamente en el intenso calor», explica.

«El pan es tan central en la cultura de Armenia que ha sido designado Patrimonio Inmaterial de la UNESCO«, finaliza el texto.

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